06 / THE LAB — INDEPENDENT CONCEPT/RÖSTWERK 1070 (Eigenständiges Konzept)/2026

RÖSTWERK 1070

Wiener Rösthandwerk, taktile Sensorik und interaktive Extraktion.

Ein eigenständiges Marken- und Produkt-Showcase für eine Wiener Mikrorösterei: Interaktiver Sensorik-Finder mit Aromen-Radar und dynamischer Brührechner für V60, Aeropress und Siebträger.

RolleBrand Identity, UX-Konzept & Frontend-Engineering

UmfangBrand Showcase · Flavor Radar · Interactive Brew Calculator · Responsive Commerce

StatusThe Lab · Eigenständiges Konzept

🧪The Lab · Interaktiver Prototyp

Warme Rösttöne, haptische Typografie und kuratierte Bohnenprofile aus Wien Neubau.

02 / SENSORIK-FINDER: DAS GESCHMACKS-RADAR

Geschmack wird sichtbar: Sensorik jenseits von elitärem Fachjargon.

Vom unverständlichen Cupping-Kauderwelsch zur intuitiven Entdeckung des perfekten Kaffees.

Specialty Coffee schreckt Einsteiger oft ab: Elitärer Cupping-Jargon verdeckt den eigentlichen Genuss. RÖSTWERK 1070 übersetzt sensorische Parameter in ein interaktives 5-Achsen-Radar. Vorlieben werden spielerisch erfasst und führen direkt zur idealen Röstung.

SENSORIK-FINDER · INTERAKTIVE GESCHMACKS-REISE

🧪The Lab · Sensorik-Finder / Geschmacksprofil

SVG-Sensorik Radar

Aromen-Polygon: Flora Neubau

100% PASSENDES PROFIL

Flora Neubau

Äthiopien · Yirgacheffe · 2.100 m ü. M. · Gewaschen (Washed)

BergamottePfirsichblüteJasminWeißer Tee

Eine außergewöhnlich saubere, florale Röstung für Liebhaber klarer Fruchtigkeit. Handverlesene Heirloom-Varietäten, schonend im gasbeheizten Trommelröster veredelt.

☕Empfehlung: Handfilter V60, 92°C, Verhältnis 1:16.7, 2:45 min Brühzeit.

Interaktive Sensorik-Reise: Der Finder ermittelt über drei visuelle Vorlieben-Dimensionen die optimale Röstung und visualisiert das Cupping-Profil über ein reaktives 5-Achsen SVG Radar.

🧪The Lab · Sensorik-Finder / Live-Ansicht

Sensorik-Finder

Sensorik-Finder (/sensorik): Visuelle 5-Achsen-Profilierung für Säure, Süße, Floralität und Rösttiefe.

03 / INTERAKTIVE EXTRAKTION: DER BRÜHRECHNER

Präzision in der Tasse: Zubereitungsmethode, Brühverhältnis & Gramm.

Der integrierte Rechner kalkuliert Wassermenge, Kaffeemehl und Ziel-Brühzeit abgestimmt auf V60, Aeropress, French Press und Siebträger.

DOSIERUNG & METHODE WÄHLEN:

Kaffeemehl15.0 gFrisch gemahlen (V60)

Wassermenge250 ml92°C Brühwasser

Brühverhältnis1 : 16.7Golden Cup Standard

Brühzeit2:45 minInkl. 45s Blooming

AUFGUSS-ZEITACHSE

0:00 – 0:45Blooming45 ml Wasser aufgießen, Kaffeebett sanft schwenken, CO2 entweichen lassen.

0:45 – 1:301. AufgussIn ruhigen Kreisen bis 150 ml aufgießen. Papierfilter nicht direkt besprühen.

1:30 – 2:452. Aufguss & DrawdownZentriert bis 250 ml auffüllen, einmal schwenken und komplett abtropfen lassen.

🧪The Lab · Brührechner / Extraktionsprotokoll

Brührechner · 1:16.7

RÖSTWERK 1070 Interaktiver Brührechner für Kaffeemenge und Wasser

Brührechner (/bruehen): Dynamische Berechnung von Kaffeemehl zu Wasser (z. B. 1:16) und Stoppuhr-Richtzeiten.

04 / MOBILER SHOP & HANDWERK

Sinnliche Kaffeekultur auf jedem Display.

Mobile Touch-Navigation für Kaffeeliebhaber unterwegs, verbunden mit echter handwerklicher Trommelröstung im 7. Wiener Gemeindebezirk.

Mobile Bohnenselektion · 390px

RÖSTWERK 1070 Mobile Ansicht und Checkout

Mobile Kaffeebestellung: Flüssige Navigation und intuitive Bohnenselektion für unterwegs.

Trommelröstung im 7. Bezirk

Small-Batch Röstung · 1070 Wien

Tradition & Dritte Welle

Wiener Kaffeehauskultur trifft auf sensorische Präzision: Handverlesene Arabica-Bohnen, schonend im gasbeheizten Trommelröster veredelt.